По настоящему вкусная закуска. Никогда не перестану готовить кабачки таким способом

Запеченные в духовке кабачки уже никому не будут в диковинку. Но такая запеканка, точно придется вам по вкусу, и вы будете ее делать не только просто на ужин, но и подавать на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  кабачки молодые, 4 шт;
  чеснок, 4 зубчика;
  майонез, 200 г4
  соль;
  укроп, хороший пучок.
  

Для приготовления домашнего майонеза потребуются:

• 
  масло растительное, 150 мл;
  яйцо, 1 шт;
  соль, треть ч.л;
  сахар, четверть ч.л;
  горчица, 0.5 ч.л.
  

Процесс приготовления
Кабачки промываем и вытираем, режем порционными кружочками.
Солим кабачки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и остужаем.
В блендере смешиваем все ингредиенты для майонеза и перебиваем погружным блендером до пышности и однородности.
Чеснок и зелень мелок рубим и смешиваем с майонезом.

В емкость выкладываем слой кабачков, смазываем соусом, следующий слой и снова соус. Таким образом заполняем всю емкость.


Теперь вы можете часть подать в теплом виде к столу, а вторую часть накрыть крышкой и отправить блюдо на ночь в холодильник. Когда кабачки промаринуются, получается очень пикантная закуска, которая отлично гармонирует с мясными и рыбными блюдами, молодым отварным картофелем. Приготовьте и вы не пожалеете.