Одной порции всегда не хватает. Пышные и нежные оладьи с начинкой: ленивые пирожки

Пышные и нежные оладьи с начинкой, больше похожи на пирожки, только времени на готовку, вы потратите намного меньше. Начинку берите любую по своему вкусу. Я сделала с яйцами и зеленым луком, а вы можете использовать другие продукты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  кефир, 2 стакана;
  сода и соль по 1 ч.л;
  мука, 3 стакана;
  яйцо, 1 шт;
  яйца отварные, 4 шт;
  зеленый лук и укроп, по пучку;
  масло растительное, 50 мл.
  

Процесс приготовления
Теплый кефир смешиваем с солью и содой, хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем яйцо и перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку, хорошо смешиваем, чтобы получилось густое и однородное тесто.
Отварные яйцо и зеленый лук, зелень режем мелко, солим и перчим по вкусу.
Добавляем массу в тесто и хорошо перемешиваем до однородности.

Тесто можно выкладывать на сковороду столовой ложкой или выдавливать порционно при помощи пакета, в котором отрезают один уголок. Подходит и кондитерский пакет.
Обжариваем с двух сторон до румяности.