«Рецепт пышного и нежного пирога с ягодами: быстро, просто и впечатляюще вкусно»

Нежное тесто с ягодками, получается очень пышным и воздушным, мягким. Такой пирог готовится довольно быстро и просто, а результат будет впечатляющий. Рецепт люблю за скорость, выручает, когда на пороге стоят гости, а в холодильнике есть свежие ягоды или фрукты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  растительное масло рафинированное, 100 г;
  яйца, 3 шт;
  сметана, 100 г;
  сахар, 200 г;
  соль щепотка;
  ванилин;
  разрыхлитель, 1 пакетик;
  мука, 250 г;
  вишни, 250 г.
  

Процесс приготовления
Ягоды промываем, убираем косточки и оставляем стекать, потом смешиваем с ложкой крахмала.
Масло растительное с яйцом взбиваем погружным блендером до густой массы.

Остальные яйца (2 шт) смешиваем с солью, сахаром и взбиваем до растворения сахара и пышности.
Смешиваем обе массы, добавляем сметану любой жирности и взбиваем до однородности миксером.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в тесто и лопаткой вымешиваем. Тесто получается средней густоты.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто, выкладываем вишню и заливаем остальным тестом.

Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
Пирог получается очень пышным и воздушным, ароматным.


Охлажденный можно посыпать сахарной пудрой или разрезать на 2 коржа, смазать сметанным кремом и сделать небольшой тортик.