Такая заготовка из молодой капусты выручит зимой! Вкусный вариант заготовки ранней капусты на зим

Многие хозяйки не любят делать консервацию из ранней капусты: бытует ошибочное мнение, что такой вид овоща не может долго быть в банке и быстро портится. Этот неправда и мой рецепт это успешно подтверждает.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  капуста молодая;
  уксусная эссенция по 1 ч.л в каждую банку;
  кипяток.
  

Процесс приготовления
Капусту по этому рецепту я делаю в литровых банках.
Шинкуем капусту и плотно трамбуем в банки.
Вливаем в каждую по чайной ложке уксусной эссенции и заливаем кипяток, закручиваем крышки.

Оставляем банки остывать и потом переставляем в холодный подвал или в холодильник.