«Как приготовить пышные вареники на пару с ягодами, творогом, капустой и картофелем: рецепт с ингредиентами»

Попробуйте приготовить вкуснейшие вареники на пару с ягодами, творогом, капустой или картофелем. Получатся пышные и мягкие, а на следующий день можно обжарить на сливочном масле. Ингредиенты и процесс приготовления - внутри.


Вареники с ягодами, творогом, капустой и картофелем лучше готовить на пару, чтобы получить пышные и мягкие блюда. Оставшиеся вареники можно обжарить на сливочном масле, чтобы получить ароматные пирожки на следующий день.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• 
  кефир, 500 мл;
  сахар, 3 ст.л;
  соль, 0.5 ч.л;
  сода, 1 ч.л;
  яйцо, 1 шт;
  мука, 700 г;
  любые ягоды и другая начинка.
  

Процесс приготовления
Кефир должен быть комнатной температуры, а лучше – даже чуть теплее.
Смешиваем с солью сахаром и содой, яйцом и перемешиваем до однородности.
Частями вводим просеянную муку и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Накрываем тесто и оставляем на 30 минут отдохнуть.
Формируем вареники с любой начинкой.
Отвариваем на пару в течение 7 минут. Если вы раскатывали тонкое тесто, тогда будет достаточно и 5 минут. Но лучше делайте толстые лепешки, чтобы вареники получились пышными, не протекали, хорошо лепились.

Выкладывать вареники можно в глубокое блюдо и смазывать сливочным маслом. При подаче поливаем сметаной. В зависимости от начинки выбирайте и соусы, варенья, мед.