Как приготовить густую и ароматную томатную пасту: рецепт с пошаговой инструкцией.

Узнайте, как легко приготовить густую и ароматную томатную пасту! Вам понадобится всего 5 кг помидоров и наш подробный рецепт. Советуем выбирать мясистые помидоры и использовать блендер для их измельчения. Этот соус отлично сохраняется и идеально подходит для многих блюд.


Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Томаты выбираем мясистые, но не сильно сочные, чтобы не заниматься увариваем пюре.
Измельчаем томаты блендером и отправляем на огонь.
Сверху ставим мелкое сито и убираем черпаком сок, который будет набираться.
В течение 30 минут варим массу и убираем сок.
Перекладываем пасту в сито и даем стекать лишнему соку в течение 10 минут.
При помощи ложки перетираем массу через сито, чтобы удалить кусочки кожуры и семена.

На этом этапе можно разложить пасту в пакеты и отправляем в морозильную камеру для заморозки на зиму.

Модно перекипятить ее и разложить по сухим и стерильным банкам, закрутить крышками и отправить в подвал или в кладовку. Соус будет долго хранится.