Варю свеклу 15 минут, вместо целого часа. Получается вкусно и без сильного запаха

Свекла варится довольно долго. Чтобы уменьшить время готовки, многие хозяйки используют микроволновую печь или запекают в духовке. У меня тоже есть один секрет быстрой готовки.
Свеклу хорошо промываю, не очищая кожуру и не убирая хвостик. Выбирайте средние по размеру овощи, так они быстрее варятся и остаются сочными.
Воду в кастрюле доводим до кипения и кладем свеклу, крышкой не закрываем.
Когда овощи закипят, кладем хлебную корочку и варим 15 минут на большом огне.
Выкладываем овощи в очень холодную воду на 5 минут – так свекла «доходит» и становится мягкой.
Убираем кожуру, остужаем до конца и используем овощи по назначению. Свекла, приготовленная таким способом, полностью вареной, в ней сохраняются все витамины.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Если у вас есть дома яблоки, приготовьте этот вкусный и очень легкий пирог
• Скумбрия по-барски. Нежная и сочная благодаря маринаду: подсел на рецепт, готовлю постоянно
• «Наполеон» — слойки на кефире. Съедаются десятками: взяла рецепт у кондитера из кофейни
• Заливной пирог на кефире с капустой. Из жидкого теста: готовить проще простого
• Рецепт сочной закуски из ресторана. Сливочные Пожарские котлеты по-киевски
• Пирожки со сливами на творожном тесте. Рецепт простой, быстрый и бюджетный