Нежный и сочный сливовый пирог. Кексовое тесто: рецепт простой и легкий

Кексовое тесто является универсальным продуктом, который отлично подходит для пирогов и кексов с прослойками, для фруктовых и ягодных запеканок. Рецепт простой и легкий, сливы можно заменять разными начинками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Размягченное сливочное масло с солью взбиваем до однородности.

Добавляем ванилин и мелкий сахар, а лучше сахарную пудру, она позволяет получать мягкое и однородное тесто без кристаллов сахара, которые могут полностью не раствориться в тесте и станут причиной его жесткости.
Добавляем яйца по одному и хорошо взбиваем каждый раз.
Добавляем сметану и просто перемешиваем массу.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
Частями вводим в тесто и хорошо вымешиваем.
Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
Сливы выбирайте плотные. Чтобы она не растекались. Режем дольками и выкладываем на тесто.


Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, смотрите по своей духовке. Обязательно проверяйте готовность шпажкой.
Остужаем немного в форме. Потом вынимаем и студим окончательно.


Пирог получается очень аккуратным, мягким и нежным, аромат сливы просто изумительный. Сливы не нарушают процесс выпекания, тесто не становится размягченным, оно пористое и пропеченное.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Нежный и сливочный: домашний торт «Мечта». Больше не думаю, что приготовить на праздник
• Божественная скумбрия. Готовлю и в будни и к праздничному столу
• Быстрый и вкусный немецкий салат: никогда не устану готовить
• Делаю яблочный пирог только на кефире. Быстро, просто и очень вкусно
• Как приготовить котлеты со вкусом, как из советской столовой. Советы школьного повара
• Яблочные оладьи: рецепт воздушного и качественного теста