Почему нужно класть в борщ жареную сметану: интересная идея продвинутого повара

Все хозяйки прекрасно знают, что особый вкус борщу дают протушенные на сковороде в нерафинированном растительном масле овощи. Плюс, такой прием сокращаем время томления супа на плите, которое необходимо для открытия и смешивания вкусов всех компонентов блюда.

Что за идея?

Недавно появилась интересная идея: обжаривать сметану и добавлять в суп. В принципе, ничего нового, многие хозяйки уже долгие годы добавляют в борщ не только томатную пасту, но и сметану. Так вкус получается мягким, убирается кислота соуса или свежих помидор.

Как жарить?

Просто выливаем на сковороду жирную сметану или домашние сливки и прогреваем в течение нескольких минут, выливаем в борщ. Делать это следует минут за 10 до окончания готовки, перед тем, как добавлять зелень и чеснок.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Продавщица из чебуречной научила. Как приготовить чебуреки сочными и хрустящими
• Жареный или сырой: как правильно? Какой лук я добавляю в фарш для котлет
• Мясной деликатес из 2-х ингредиентов. Вкусный рулет для гостей: рецепт простой закуски
• Если ничего нет к чаю: готовлю простое тесто и жарю слоеные завитушки
• Знаменитый горячий молочный пирог. Простой рецепт с отличным результатом: на следующий день вкуснее
• Вкусный и простой пирог со сливами! Тесто нежное, мягкое – просто тает во рту