Оригинальные прозрачные яйца к завтраку

Обычные вареные яйца не являются сколь бы то ни было заметным блюдом. Однако, их можно преобразить, сделав белки прозрачными.

Способ приготовления очень простой и заключается в том, чтобы правильно выбрать уровень воды, в которой будут вариться яйца. Одно движение полностью преображает яйца — теперь дети просят только прозрачные.

Ингредиенты:

яйца

холодная вода

лед (опционально)

Приготовление:

Чтобы белки яиц варились прозрачными, следует помещать их в кастрюлю горизонтально так, чтобы они не перекручивались и не сталкивались друг с другом. Перекрученные яйца могут нарушить процесс приготовления и привести к тому, что белки не будут иметь прозрачной консистенции.

Важно наполнить кастрюлю водой до такого уровня, чтобы яйца были наполовину покрыты водой.

Варите яйца ровно 9 минут на среднем огне. Это время достаточно, чтобы яйца стали полностью готовыми, но не слишком жесткими.

Перекладывайте яйца в миску с холодной водой. Если вы хотите, чтобы они остыли быстрее, добавьте в воду несколько кубиков льда. Оставьте яйца в воде на три минуты. Это поможет остановить процесс приготовления яиц и предотвратить их переваривание.

Чтобы получить прозрачные яйца, нужно осторожно очистить их от скорлупы. Начните с разбивания небольшой части скорлупы, а затем удалите ее пальцами. Делайте это постепенно, чтобы не повредить белок. Если вам трудно снять скорлупу, помочь вам может небольшая ложечка, которой можно осторожно отделить скорлупу от белка.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Простейший яблочный пирог «3 стакана»! Вкусно и быстро
• Готовлю необычный пирог: продукты всегда есть под рукой. Десерт на каждые выходные – и не надоедает
• Готовим из недорогих продуктов, но какой же вкусный результат. Тонкие дрожжевые пирожки
• Котлеты из куриного фарша без хлеба: получаются вкусными и нежными. Рецепт опытного повара
• Рецепт десерта за 5 минут. Пирог со сливами: просто и вкусно к чаю
• Никогда не надоедает. Наш любимый обед: тефтельки в подливе с картофельным пюре