Не торт, а удовольствие: даже жалко к столу подавать. Все спросят рецепт

Добавил:Admin

18 июль 2023

Не торт, а удовольствие: даже жалко к столу подавать. Все спросят рецепт

Такую красоту жалко будет подавать к столу. Торт получается очень вкусным, влажным, оригинальным по исполнению, его можно взять в качестве основы и сделать большой торт из нескольких бисквитов с разными кремами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

яйца, 3 шт;
сахар, 100 г;
ванилин;
соль щепотка;
масло растительное рафинированное, 120 мл;
молоко, 150 мл;
разрыхлитель, 15 г;
мука, около 240 г;
какао, 15 г;
молоко, 1 ст.л.

Для приготовления крема необходимо:

сахар, 100 г;
молоко, 500 г;
крахмал кукурузный, 30 г;
какао, 20 г;
шоколад черный, 60 г;
масло сливочное, 40 г.

Процесс приготовления
Все продукты должны быть комнатной температуры, а молоко для теста следует немного нагреть. Также выбирайте качественное какао, с высоким процентом жирности – от этого будет зависеть вкус бисквита и крема.
Сахар смешиваем с какао, солью и разрыхлителем.
Вливаем молоко, вымешиваем венчиком до однородности.
Ставим массу на плиту, варим до густоты, снимаем с питы и вводим кусочки шоколада, сливочное масло. Вымешиваем крем до гладкой однородности и оставляем остывать под пленкой в контакт.
Яйцо смешиваем с солью, взбиваем миксером до пышности.
Всыпаем сахар, ванилин по вкусу и взбиваем массу до густого состояния.
Вливаем молоко, взбиваем.
Всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
Делим тесто на две части.
Какао всыпаем в одну из частей и вымешиваем, вливаем ложку молока и перемешиваем.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем обе части теста, чередуя и рисуя фантазийные узоры.
Выпекаем 15 минут при 180 градусах.
Вынимаем из духовку и по кругу возле бортов выдавливаем из пакета белое тесто.
Крем взбиваем миксером до пышности, выкладываем на корж в середину, чтобы выдавленное тесто сформировало бортики.