Готовлю печень по рецепту моего папы: быстро и просто. Вкуснее и нежнее печёнки я не пробовала

Переходим к приготовлению блюда, которое папа всю жизнь готовит сам себе, говорит, что только у него печень по-настоящему вкусная, нежная и сочная. У мамы такая не получается.
Итак, сегодня готовим из печени кролика, но можно взять абсолютно любую. Печень разрезаем на более маленькие кусочки.


Три луковицы нарезаем на полукольца. Не мельчим, чтобы после приготовления он отчётливо был виден. Папа говорит, что лука в данном блюде много не бывает.
В сковороде разогреваем растительное масло и высыпаем нарезанный лук. Обжариваем его до полуготовности.
Далее к луку добавляем 3 зубчика мелко нарезанного чеснока, перемешиваем и равномерно распределяем лук и чеснок по сковороде.
Сверху выкладываем кусочки печёнки, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Через 1-1,5 минуты аккуратно переворачиваем кусочки печени. Стараемся, чтобы печёнка лежала на луке.


Когда печень побелела с двух сторон добавляем 2 лавровых листа и теперь уже перемешиваем всё вместе.


Обжариваем ещё в течение минуты и выключаем огонь. Печень приготовленная таким образом, всегда получается мягкой, нежной и сочной.


ИНГРЕДИЕНТЫ:


Источник

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Рецепт на пять с плюсом. Вместо котлет готовлю «Царские пальчики»
• Обычные драники больше не готовлю. Делюсь рецептом интереснее и вкуснее: драники с начинкой
• Быстрый рецепт пирога с капустой и яйцом. Сытная закуска, которую очень легко приготовить
• Сочный яблочный пирог и очень удачное тесто для пирогов с любой начинкой
• Пирог с тыквой «Три стакана» без замешивания теста. Тыква не чувствуется: сочный и мягкий
• Научила всех подруг готовить вкусные слоёные пироги. Подружки в восторге