Добавить рецепт

Добавил:
23 июль 2023
0
Салат, который мне понравился: теперь будет присутствовать на всех моих торжествах

Нам очень понравился салат и я хочу поделиться с вами рецептом. Сразу предупреждаю — салат калорийный и очень сытный, так что не накладывайте большие порции. Хотя, это наверное от аппетита зависит, кто-то может и добавку попросит.
В данном рецепте я использовала опята, но подойдут любые грибы по вашему вкусу, хоть шампиньоны из магазина, тоже будет отлично.

Итак, первым делом сварила печень в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Варила около 5-7 минут после закипания.

Если долго варить, печень будет сухой и испортит вкус салата.


Чтобы проверить готовность печенки, проткните ее ножом, если бульон прозрачный, можно снимать с огня.


Остудите прям в бульоне, в противном случае печень обветрится.


Обжарила лук с морковью до мягкости, выложила вареные опята и обжарила около 10 минут до легкого румянца. Слегка посолила.

Если не любите жареное или не едите по какой-то причине, просто потушите в небольшом количестве воды.


Выложила в салатник и остудила.

Печень нарезала на маленькие кусочки и выложила в салатник.

Нарезала соленые огурцы на небольшие кусочки.
Можно взять маринованные огурцы, бедет тоже вкусно.

Нарезала вареные яйца. Заправила майонезом и перемешала. По желанию добавьте зелень.

Если хотите подать порционно, удобно использовать кулинарную форму.
Кстати, салат можно сделать слоями, будет не только вкусно, но и красиво.

СОСТАВ:

Печень куриная — 250 г
Грибы вареные — 250 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Огурцы соленые или маринованные — 1 шт.
Майонез — по вкусу

Источник



Вас заинтересуют так же следующие рецепты:


Регистрация