Готовлю ленивые голубцы, если лень возиться с капустой. Едят все: даже в еде не ковыряются

Добавил:Admin

24 июль 2023

-1

Готовлю ленивые голубцы, если лень возиться с капустой. Едят все: даже в еде не ковыряются

Моих детей трудно накормить блюдами, где есть капуста, лук и зелень. А эти «ленивые» голубцы не вызывают недоверия и их быстро сметают со стола, не выискивая там нелюбимые продукты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

фарш, 1 кг;
капуста, 500 г;
лук, 1 шт;
рис сырой 100 г;
соль, перец, зелень.

Для приготовления соуса необходимо:

масло сливочное, 50 г;
масло растительное, 2 ст.л;
лук и морковь по 2 шт;
чеснок, 4 зубчика;
томаты в собственном соку, 400 г4
соль, перец;
сахар, 1 ч.л;
сметана жирная 300 г;
мука, 1 ст.л;
горячая вода, 100 мл.

Процесс приготовления
К фаршу добавляем перекрученные с помощью мясорубки капусту, и лук, измельченный чеснок, отваренный до полуготовности и остуженный рис. Солим и перчим, добавляем специи и ароматные травы.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Формируем тефтели и выкладываем на противень.

Из этого объема продуктов, у меня получается 20 штук.

Для соуса смешиваем в сковороде растительное и сливочное масло, обжариваем лук кубиками и тертую морковь, в конце добавляем чеснок.
Добавляем томаты или томатную пасту, томатный сок, всыпаем сахар, специи, тушим пару минут.

Сметану смешиваем с мукой и выливаем в соус, перемешиваем до однородности и тушим 1 минуту.
Выливаем соус в овощи, перемешиваем и вливаем горячую воду, перемешиваем и прогреваем соус, но до кипения не доводим.