Торт за 12 минут. Готовлю коржи только так: ленивый медовик без раскатки коржей

Добавил:Admin

27 июль 2023

Торт за 12 минут. Готовлю коржи только так: ленивый медовик без раскатки коржей

Один из самых простых рецептов медовика, с которым нет необходимости долго возиться и выпекать каждый корж отдельно. Просто выпекаем большой бисквит, режем коржами и смазываем нежнейшим сметанным кремом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

мед, 180 г;
масло сливочное, 160 г;
яйца, 4 шт;
сода, 1.5 ч.л;
соль щепотка;
сахар, 180 г;
мука, 250 г.

Для приготовления крема возьмите:

сметана жирная, около 600 мл;
сыр мягкий, 200 г;
пудра сахарная, 120 г;
ванилин по вкусу.

Процесс приготовления
Мед смешиваем со сливочным маслом, растапливаем на небольшом огне.
Всыпаем соду и активно перемешиваем, чтобы пена не стала вытекать из емкости.
Снимаем с плиты, остужаем.
Яйца взбиваем с сахаром до пышности.
Смешиваем обе массы, не переставая взбивать миксером.
Всыпаем просеянную муку и перемешиваем тесто лопаткой до однородности.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Выпекаем при 180 градусах около 12 минут.
Остужаем корж на решетке, обрезаем края, разрезаем на 2 коржа.

Сметану смешиваем с пудрой и взбиваем, добавляем частями мягкий сыр и взбиваем крем до пышности.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обсыпаем измельченными обрезками.