Шашлык из скумбрии

Скумбрию можно превратить в настоящий деликатес. После легкого маринада шашлык из скумбрии приобретает более изысканный вкус, сравнимый с семгой.

Скумбрия готовится достаточно быстро, поэтому важно постоянно следить за процессом приготовления и вовремя переворачивать рыбу с помощью щипцов или лопатки для гриля. Это поможет равномерно прожарить скумбрию с обеих сторон и достичь желаемой степени готовности.

Ингредиенты:

2 скумбрии

1 столовая ложка сванской соли

Черный перец (по вкусу)

Красная паприка (по вкусу)

Приготовление:

Подготовка рыбы. Возьмите свежие скумбрии и тщательно промойте их под холодной проточной водой. Отрежьте голову и удалите плавники. Разрежьте брюшную полость скумбрии и удалите все внутренности.

Возьмите сванскую соль и равномерно натрите ей как внутреннюю, так и внешнюю часть скумбрии. Это поможет выделить натуральные соки и подчеркнуть вкус рыбы. Посыпьте скумбрию черным перцем, чтобы добавить ей аромат и легкую остроту. Равномерно посыпьте скумбрию красной паприкой, которая придаст блюду насыщенный цвет и аромат.

Переложите скумбрию в удобную емкость или пластиковый пакет, накройте крышкой или завязывая пакет, чтобы создать вакуумную оболочку, и оставьте на примерно 40 минут, чтобы специи проникли внутрь рыбы и придали ей более насыщенный вкус.

Подготовьте гриль, используя угли. Когда гриль достигнет нужной температуры, поставьте решетку-гриль на гриль, чтобы она прогрелась. Положите скумбрию на нагретую решетку гриля. Убедитесь, что огонь умеренный, чтобы рыба не обгорела слишком быстро.

Жарьте скумбрию на гриле примерно 4-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не приобретет красивый золотистый цвет и легко отделяется от кости. Будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу, чтобы она сохраняла свою сочность и нежность.

Когда скумбрия готова, аккуратно снимите ее с гриля и поместите на тарелку или поднос для подачи. Рекомендуется подавать скумбрию с свежими овощами, такими как салат из огурцов, помидоров и зелени, или гарниром из пюре или риса.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Яблочный пирог на сковороде из минимального набора продуктов. Быстро и легко из 1 яйца
• Капуста «Суточная» — маринуется за сутки. Готовлю в двух вариантах: на праздничный стол и на каждый день
• Как приготовить нежные и вкусные «Кабатлеты». Рецепт приготовления совсем прост
• Лучше, чем беляши. Мясные пирожки: вкусные и сочные булочки с мясом
• Мармелад из апельсинов
• Сливочные булочки: просто тают во рту. Намного лучше, чем обычная сдоба из магазина