Квашеная капуста: по-другому квасить больше не буду. Простой и вкусный рецепт

Квашеная капуста в собственном соку – это самый правильный рецепт, который можно только придумать. Она получается просто идеальной – сочной, вкусной, все в меру, и соль, и сахар. Из такой капусты получаются идеальные салаты, начинка для пирогов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Капусту тонко шинкуем и смешиваем с тертой морковью.
Раскладываем салат в чистые и сухие банки, хорошо утрамбовывая массу. Когда уложите половину банки, солим, докладываем салат и опять солим.
Сверху солим, делаем проколы деревянной палочкой и накрываем простыми крышками.
Ставим банки в поддон и оставляем на 3 дня, ежедневно делая свежие проколы, чтобы выходит углекислый газ, а вместе с ним и горечь капусты.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Котлеты по бабушкиному рецепту. Готовлю каждую неделю и не надоедает
• Хлеб на сковороде: не крошится и не черствеет. В магазине больше не покупаю
• Оригинальные капустные стейки
• Простой пирог с яблоками. Можно готовить хоть каждый день, главное менять начинки
• Салат Парижель: простой и вкусный. Варить ничего не нужно
• Секреты приготовления шашлыка: как жарить курицу, свинину, говядину и баранину