Простой рецепт слоеного теста

Домашнее слоеное тесто считается довольно сложным в приготовлении, но этот беспроигрышный рецепт все меняет. По новой методике не нужно ждать расстойки в холодильнике, не понадобятся ни яйца, ни дрожжи и все равно тесто получится в сто слоев.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г

Соль — 1 ч. ложка

Мука — 500 г

Вода — 200 г

Маргарин — 250 г

Пошаговый рецепт:

Сливочное масло смешиваем с солью и венчиком взбиваем до мягкости, затем высыпаем туда же муку, перемешиваем и добавляем воду. Перемешиваем сначала венчиком и затем руками, чтобы хорошо замесить тесто. Оставляем под пленкой на 15-30 минут.

Затем еще раз вымешиваем тесто в течение 3 минут и делим на 4 равные части. Маргарин делим тоже на 4 части, каждый кусочек оборачиваем тестом и раскатываем на размер 40х12 см. Сворачиваем каждый кусочек теста рулетом и даем отдохнуть 10 минут.

Теперь каждый рулетик раскатываем на пласт 35х10 см, складываем в 4 раза и оставляем под пленкой. Тесто готово — его можно использовать сразу или оставить в морозилке.

После выпечки слоеное тесто будет выглядеть вот так:

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Лучший из моей кулинарной книги. Заливной пирог на кефире
• Слишком хрустящая и вкусная. Рецепт капусты, который я готовлю более 5 лет: всегда стоит в холодильнике
• На вкус как торт, пропитанный кремом. Пирог на сковороде: готовлю пока закипает чайник
• Горчица по рецепту моего деда: без уксуса, сахара и соли. Ядреная и вкусная, как в советских столовых
• Замена хлебу и быстрая выпечка к чаю. Жареные лепешки на сковороде: проверенный рецепт
• Рецепт полноценного ужина от моей бабушки. Понравится всем: несложный в приготовлении и невероятно вкусный