Лепешки с начинкой в духовке: пышные и мягкие. Лучший рецепт из тех, что я пробовала

Добавил:Admin

06 август 2023

Лепешки с начинкой в духовке: пышные и мягкие. Лучший рецепт из тех, что я пробовала

Пышные и мягкие, с ароматной и сытной начинкой лепешки готовятся просто и быстро, выпекаются в духовке, поэтому получаются совсем не жирными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

молоко теплое, 280 мл;
дрожжи живые, 15 г или сухие, 1.5 ч.л;
соль, 1 ч.л;
сахар, 1 ст.л;
мука, 380 г;
масло растительное, 2 ст.л.

Для приготовления начинки необходимо:

картофель, 400 г;
сыр, 120 г;
молоко, 40 мл;
соль, перец и зелень.

Процесс приготовления
Картофель отвариваем в подсоленной воде и превращаем в пюре со сливочным маслом и укропом. Остужаем.
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи.
В массу добавляем соль и вводим частями просеянную муку, затем вливаем растительное масло и вымешиваем мягкое тесто.

Совет: муки много не всыпайте, если требуется больше, чем указано в рецепте, всыпайте не большое количество.

Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 – 2 часа.
В остывшую картошку всыпаем тертый сыр и перемешиваем.
Тесто делим на порционные колобки, каждый раскатываем в круглую лепешку, кладем начинку, защипываем края и прокатываем небольшую лепешку.

Все лепешки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем и оставляем на 10 минут.
Смазываем лепешки взбитым желтком, делаем шпажкой проколы и посыпаем по желанию кунжутом.