Запечённые кабачки

С помощью особого способа приготовления, перец и цуккини могут покорить сердца даже у тех, кто ранее не проявлял к ним интереса. Секрет заключается в умелом сочетании: мы запекаем перец и цуккини, придавая им картофельную консистенцию, и приправляем тертым сыром для усиления их вкуса.



Ингредиенты:

1 красный болгарский перец

1 желтый болгарский перец

2 цуккини

40 мл оливкового масла

120 г твердого сыра (на ваш выбор)

100 г панировочных сухарей

3 средних картофелины (дополнительно, если хотите добавить их)

Приготовление:

Очистите перцы от семян и нарежьте их на полоски примерно одинакового размера и толщины. Положите нарезанные перцы в глубокую миску. Очистите цуккини и нарежьте их также на полоски. Выложите их на отдельный противень, застеленный пергаментной бумагой. Если вы хотите добавить картофель, очистите и нарежьте его на кусочки примерно одинакового размера. Выложите их на другой противень, также застеленный пергаментной бумагой.

Возьмите каждую полоску перца, обваляйте ее в панировочных сухарях, чтобы они хорошо покрыли поверхность перца. Повторите этот шаг для всех полосок перца. Сделайте то же самое с полосками цуккини и картофелем (если используете). Полейте оливковым маслом оба противня с овощами, чтобы они хорошо пропитались.

Равномерно посыпьте тертым сыром все овощи на противнях. Поместите противни в разогретую духовку и запекайте овощи при 200 градусах в течение 35 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Самый нежный десерт с тыквой: вкусный и полезный завтрак. Творожно-тыквенная запеканка
• Ленивые пирожки по бабушкину рецепту. Проще простого: вкуснее не существует
• «Аджика — главный соус на Кавказе: рецепт и советы»
• Творожные оладьи, как пончики: пышные и ароматные. Намного проще и вкуснее сырников
• Как я готовлю котлеты без грамма мяса. От мясных никто не может отличить, даже по вкусу
• Подлива с мясом из советской столовой. Готовлю каждый день, только гарнир меняю на обед или ужин