Тыква в духовке: просто и вкусно. Мягкий и нежный тыквенный кекс

Тыквенный кекс получается мягким и нежным. Если вы добавите ванилин или лимонную, апельсиновую цедру, то вкус и аромат бисквита станет ярким и сочным, а благодаря тыкве, выпечка получается влажной, нет необходимости в пропитке.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Тыкву чистим от кожуры и трем на средней терке.
Яйца с щепоткой соли и ванилином взбиваем и в процессе добавляем сахар, взбивая массу до густой и пышной пены.
Вливаем растительное масло и добавляем сметану (жирную), перемешиваем.
Вводим тыквенную массу и перемешиваем до однородности.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем.
Муку всыпаем частями, аккуратно вымешивая каждый раз тесто.
Форму застилаем пергаментом или смазываем кусочком сливочного масла.
Выливаем готовое тесто в форму. Его должно быть чуть больше половины формы.



Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут, проверяйте готовность шпажкой.
Некоторое время остужаем в форме, затем вынимаем и студим окончательно.


Подавать такое мягкое и нежное чудо можно с сахарной пудрой, смазав шоколадной пастой или лимонным сиропом, абрикосовым джемом или сметанным кремом.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Вкусный перекус за 3 минуты. Намазка для бутербродов и наполнитель для праздничных корзинок
• «Зеленые щи с свининой: рецепт на лето и солнечные дни»
• Перемешайте тыкву с манкой. Мягкая и сытная запеканка: кусочки буквально тают во рту
• Что добавлять в фарш для сочных и вкусных котлет. Расскажу небольшую хитрость
• Сливочное масло своими руками. Теперь делаю сама и всего за 10 минут: без лишних привкусов и запахов
• Как спасти задохнувшуюся курицу: ромашковый отвар и чесночный маринад