Королевский тертый пирог «Сугроб». Быстрая выпечка к чаю: красиво и празднично

В отличие от большинства подобных рецептов тертого пирога, этот получается красивым, пышным, праздничным. Он прекрасно подходит для приема гостей.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Масло сливочное размягченное смешиваем с 120 г сахара, по вкусу ванилином и перемешиваем.
Добавляем порциями желтки и перемешиваем.
Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и порциями вводим в массу.
Вымешиваем тесто, укладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Делим на две части, больше и меньше.
Форму с диаметром 24 см, застилаем пергаментом и выкладываем большую часть теста, распределяем и формируем бортики.
Кладем варенье или джем по вкусу, посыпаем измельченными орехами.



Белки с щепоткой соли взбиваем до густой пены 3 минут.
Всыпаем сахар и взбиваем еще 3 минуты до стойких пиков.
Вмешиваем крахмал и взбиваем 2 минуты.
Ложкой выкладываем белки, сверху раскладываем небольшие кусочки теста или можно натереть на терке, если заморозите его.



Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, но смотрите по своей духовке.
Остужаем пирог и по желанию покрываем сахарной пудрой.


Если есть время и желание, можно сделать быстрый крем из сахарной пудры и жирной сметаны или сливок и выложить сверху. Тогда схожесть с сугробами, получится еще больше.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Как превратить простое картофельное пюре в ресторанное блюдо. Теперь готовлю только так
• Капустники в сырном соусе. Если готовить капустники, то только так и никак по-другому
• Рецепт знаменитой дербентской долмы: приготовление дома и ингредиенты
• 5 вкусных блюд из консервированного тунца
• «Рецепт куриной грудки с хрустящей корочкой и сочным сыром: легко и вкусно!»
• Как жарить котлеты, чтобы они не были сухими и не подгарали