«Рецепт куриной грудки с хрустящей корочкой и сочным сыром: легко и вкусно!»

Такую куриную грудку захочется готовить снова и снова! Хрустящая корочка, тянущийся сыр, а внутри мясо нежное и невероятно сочное!

Ингредиенты:

— Филе куриной грудки (у меня 4 шт.)

— Соль

— Чёрный перец

— Пармезан — 80 г.

— Моцарелла — 100-150 г.

Для панировки:

— Яйца — 2-3 шт.

— Мука

— Панировочные сухари

— Соль

— Чёрный перец

Для соуса:

— Томаты в собственном соку- 300 г.

— Оливковое масло

— Сахар — 1 ст.л.

— Соль — 1 ч.л.

— Чёрный перец

— Итальянские травы

— Чеснок — 1-2 зубчика

Приготовление:

Куриную грудку «раскрываем» с двух сторон, как показано на фото, присыпаем солью, перцем и оставляем промариноваться на 10 минут.

Обваливаем каждую грудку сначала в муке, затем во взбитых с солью яйцах и, напоследок, в панировочных сухарях.

Обжариваем курицу на сильном огне и растительном масле с двух сторон до хорошей румяной корочки, а затем перекладываем грудки сразу на застеленный пергаментом противень.

Теперь займёмся соусом. В сковороду с растительным маслом отправляем консервированные помидоры в собственном соку, всыпаем соль, сахар, перец и смесь итальянских трав. Добавляем несколько зубчиков тёртого чеснока, хорошо перемешиваем и тушим с момента закипания 3-4 минуты.

Выкладываем щедрый слой соуса на грудки, посыпаем твёрдым сыром и сверху выкладываем пару ломтиков моцареллы.

Сыра много не используйте, пропорции как на фото — идеально.

Отправляем противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, режим верх-низ.



Приятного аппетита!

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Рецепт знаменитой дербентской долмы: приготовление дома и ингредиенты
• 5 вкусных блюд из консервированного тунца
• Как жарить котлеты, чтобы они не были сухими и не подгарали
• Заливной пирог с фаршем на кефире: базовый вариант. Быстрое и презентабельное блюдо
• Готовлю на новогодний стол именно такой рецепт «селедки под шубой». Намного вкуснее обычного рецепта
• Рецепт детсадовского омлета. Вкус из детства: высокий, пышный и нежный