По рецепту из маминой тетрадки. Голубцы по-закарпатски: не разваливаются, капуста мягкая, а начинка сочная

Ароматные и нежные, сочные голубцы по нашему рецепту, вам точно понравятся, и вы будете их часто готовить.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Капусту отвариваем, снимая мягкие листы. Чтобы процесс проходил быстрее, перед отвариванием, вырезаем середину и листы будут сами отваливаться.



Рис отвариваем до полуготовности, остужаем.
Лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке и обжариваем овощи до готовности.
Рис смешиваем с фаршем, овощами, солью, перцем, специями.


На каждом листе отрезаем жесткую среднюю жилу и формируем голубцы, выкладывая немного фарша, подворачивая концы.
Укладываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, вливаем немного воды, солим по вкусу и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим от 20 минут, добавив за 5 минут до окончания готовки лавровый лист, зелень, перец.


Голубцы получаются очень вкусными, не рассыпаются, отлично подходят к разным гарнирам.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Муж научил готовить пельмени по-Китайски. Самое популярное блюдо в нашей семье: жареные пельмени на сковороде
• Если хочется пельменей, но лень лепить. Ленивые пельмени: вкус и запах один в один
• Нежнее нежного: рецепт пирога с тыквенной начинкой. Вкусный насыпной пирог
• Свекровь научила готовить. Рецепт ароматного пирога с яблоками: спокойно заменит торт
• Когда в доме есть мука, вода и немного фарша. Рецепт пирожков с мясной начинкой
• Закуска из простой свеклы: готовлю круглый год. Вкусно очень, делюсь рецептом