Добавить рецепт

Добавил:
06 сентябрь 2023
0
Как приготовить любую рыбу сочной и вкусной. Готовлю так минтай, хек и путассу

Чтобы рыбка не пересохла при готовке, а оставалась сочной и нежной, предлагаю вам воспользоваться моим рецептом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

рыба (хек, минтай, камбала, путассу, треска, щука, судак, карась, окунь и т.д);
вода, 1 л;
соль и сахар по 1 ст.л.

Процесс приготовления
Тушку разделываем на порционные кусочки.
В холодной воде растворяем соль и сахар и замачиваем в рассоле рыбу на 1 – 1.5 часа.
После вынимаем рыбку, обсушиваем бумажными полотенцами и приступаем к готовке: можно панировать и обжаривать на сковороде или в духовке, тушить с овощами, в томатном соке и сметане, готовить на пару.

Раствор соли и сахара насыщает волокна рыбы и в процессе термической обработки она не потеряет своей сочности.




Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

Похожие рецепты

Покупаю самую дешёвую рыбу — минтай, хек, путассу и готовлю вкуснейший ужин: у плиты не стою и ничего не жарю
Покупаю самую дешёвую рыбу — минтай, хек, путассу и готовлю вкуснейший ужин: у плиты не стою и ничего не жарю
Как приготовить дешевый минтай по-богатому. Вкусная рыбка в горчичном соусе
Как приготовить дешевый минтай по-богатому. Вкусная рыбка в горчичном соусе
Путассу с овощами и картофельным пюре
Путассу с овощами и картофельным пюре
Рыба по-индийски – просто готовится и очень вкусно
Рыба по-индийски – просто готовится и очень вкусно
Путассу с овощами и картофельным пюре  - (вкусные рыбные блюда)
Путассу с овощами и картофельным пюре - (вкусные рыбные блюда)
Минтай теперь готовлю только так. Рыба, которая сводит с ума всех, кто ее пробовал
Минтай теперь готовлю только так. Рыба, которая сводит с ума всех, кто ее пробовал
Вкуснее, чем красная рыба: в магазине такую рыбу не купишь. Вкусная скумбрия
Вкуснее, чем красная рыба: в магазине такую рыбу не купишь. Вкусная скумбрия
Минтай не жарю, а готовлю в духовке. Без бумаги и фольги: просто заворачиваю рыбу в лаваш
Минтай не жарю, а готовлю в духовке. Без бумаги и фольги: просто заворачиваю рыбу в лаваш
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом
Способ финских рыболовов: как улучшить вкус дешевой морской рыбы – минтая, трески, путассу
Способ финских рыболовов: как улучшить вкус дешевой морской рыбы – минтая, трески, путассу
Скумбрия по-барски. Нежная и сочная благодаря маринаду: подсел на рецепт, готовлю постоянно
Скумбрия по-барски. Нежная и сочная благодаря маринаду: подсел на рецепт, готовлю постоянно
Нашла отличную замену подорожавшей мойве. Вкусная рыба, и стоит 100 рублей за килограмм
Нашла отличную замену подорожавшей мойве. Вкусная рыба, и стоит 100 рублей за килограмм

Регистрация