Как приготовить любую рыбу сочной и вкусной. Готовлю так минтай, хек и путассу

Чтобы рыбка не пересохла при готовке, а оставалась сочной и нежной, предлагаю вам воспользоваться моим рецептом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
рыба (хек, минтай, камбала, путассу, треска, щука, судак, карась, окунь и т.д);
вода, 1 л;
соль и сахар по 1 ст.л.
Процесс приготовления
Тушку разделываем на порционные кусочки.
В холодной воде растворяем соль и сахар и замачиваем в рассоле рыбу на 1 – 1.5 часа.
После вынимаем рыбку, обсушиваем бумажными полотенцами и приступаем к готовке: можно панировать и обжаривать на сковороде или в духовке, тушить с овощами, в томатном соке и сметане, готовить на пару.
Раствор соли и сахара насыщает волокна рыбы и в процессе термической обработки она не потеряет своей сочности.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:
- Когда в доме есть мука, вода и немного фарша. Рецепт пирожков с мясной начинкой
- Закуска из простой свеклы: готовлю круглый год. Вкусно очень, делюсь рецептом
- Важный ингредиент сочных столовских котлет – ложка соды. Простые хитрости поваров
- Домашний майонез из натуральных продуктов: рецепт и преимущества
- Популярные и вариативные рецепты из кабачков: полезные и вкусные блюда
- «Рецепт вкусной поварской подливы на основе томатной пасты: быстро, густо и насыщенно»
Похожие рецепты

Покупаю самую дешёвую рыбу — минтай, хек, путассу и готовлю вкуснейший ужин: у плиты не стою и ничего не жарю

Как приготовить дешевый минтай по-богатому. Вкусная рыбка в горчичном соусе

Путассу с овощами и картофельным пюре

Рыба по-индийски – просто готовится и очень вкусно

Путассу с овощами и картофельным пюре - (вкусные рыбные блюда)

Минтай теперь готовлю только так. Рыба, которая сводит с ума всех, кто ее пробовал

Вкуснее, чем красная рыба: в магазине такую рыбу не купишь. Вкусная скумбрия

Минтай не жарю, а готовлю в духовке. Без бумаги и фольги: просто заворачиваю рыбу в лаваш

Рыба под маринадом

Способ финских рыболовов: как улучшить вкус дешевой морской рыбы – минтая, трески, путассу

Скумбрия по-барски. Нежная и сочная благодаря маринаду: подсел на рецепт, готовлю постоянно

Нашла отличную замену подорожавшей мойве. Вкусная рыба, и стоит 100 рублей за килограмм