Как вкусно приготовить маринованный лук за 2 минуты. Пикантная добавка в салат, к мясу или селедке

Маринованный лук может быть отдельным пикантным салатом или добавкой в салаты, его также можно карамелизировать на сковороде и подавать к стейкам, отбивным, рыбным блюдам. Главное – правильно замариновать.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Режем лук полукольцами или кольцами, можно четвертинками.
Заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем на 1 минуту.
Перекидываем в сито и промываем ледяной водой, которая уберет лишнюю горечь.
Смешиваем лук с солью и сахаром по чайной ложке, вливаем уксус по вкусу (около 2 ст.л). Перемешиваем и можно подавать.
Лук получается хрустящим, ароматным, без лишней горечи. По желанию, его заправляют нерафинированным растительным маслом и зеленью.


Можно сделать простейший кляр из майонеза и муки, специй. Режем лук средними кольцами и окунаем в кляр, обжариваем на большом огне с двух сторон и подаем такую закуску с мясом, рыбой. Если подавать к пиву, обжаренные кольца обсыпаем мелкой солью или специями, сухим чесноком. Получается быстрая и вкусная закуска.
Если хотите карамелизированный лук, тогда сначала маринуем, потом слегка отжимаем и обжариваем почти до готовности. Посыпаем щепоткой сахара и жарим еще пару минут. Получается сладко-острый лучок.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Салат из свеклы «Королевский» сильно удивил моих гостей. Идеально на праздничный стол
• Салат на каждый день. Готовлю простой салат про который многие не слышали
• 5 интересных овощных салатов
• «Летний главный салат: рецепт с капустой и помидорами»
• Салатик без лишних калорий. По-быстрому: часто готовлю на ужин
• «Изысканный салат с редисом, тунцом и зеленым луком: легкий и сытный обед»