Готовлю на Рождество и Новый Год. Торт из заварного теста с нежным кремом, миндальной посыпкой

Торт из заварного теста с нежным кремом, миндальной посыпкой. Крем можно делать по вкусу и орехи использовать любые.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином, крахмалом (если нет кукурузного, берите картофельный).
Вливаем молоко и перемешиваем до однородности. Варим крем на небольшом огне, перемешивая до густого состояния. Остужаем под пленкой в контакт.
Воду смешиваем с солью щепоткой, сахаром и маслом, нагреваем на плите, пока масло полностью не растворится. Вмешиваем просеянную муку. Вымешиваем на плите 2 минуты, снимаем с плиты и немного остужаем.


Яйцо перебиваем венчиком и частями вводим в тесто, хорошо вымешивая.
Тесто должно получится очень густым и плотным.
Ставим форму на пергамент, очерчиваем круг.
Тесто перекладываем в пакет и выдавливаем в круги. Так получается аккуратно и ровно. Остатки теста выдавливаем в профитроли.


Посыпаем миндальными лепестками или измельченными орешками большой круг из теста.


Выпекаем 30 – 35 минут при 180 градусах.
Вынимаем и разрезаем на два коржа.


Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности и частями вводим заварной крем, взбиваем до однородности.
Выкладываем крем на один корж, вторым накрываем.


Сверху также наносим крем и выкладываем маленькие профитроли. Или можно весь крем выдавить в середину торта, в профитроли просто подать к столу.


 

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Котлеты из курицы готовлю так уже много лет. Простой и вкусный рецепт
• Зачем нужен холодец, если можно приготовить заливную рыбу. Делается быстрее и намного проще
• Сделано из простых ингредиентов. Мягкий и пышный хлеб с сыром: гораздо вкуснее, чем в магазине
• Рецепт мясного торта на Рождество. Просто и насыщенно: удивляю гостей куриным тортом
• Красивое праздничное блюдо. Век живи — век учись: голубцы из пекинской капусты
• «Приготовление блюд из курицы: легкий рецепт и советы для сохранения сочности»