Хошаны в 100 раз вкуснее, чем беляши. Рецепт находка: всегда поучаются пышными и воздушными

Добавил:Admin

10 сентябрь 2023

Хошаны в 100 раз вкуснее, чем беляши. Рецепт находка: всегда поучаются пышными и воздушными

Беляши по этому рецепту всегда поучаются, пышными, воздушными, не впитывают в себя много масла, а начинка остается сочной и нежной.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

вода, 300 мл;
соль, 1 ч.л;
сахар, 1 ст.л;
мука, 480 г;
масло растительное, 4 ст.л;
дрожжи живые, 25 г или сухие, 10 г.

Для приготовления начинки необходимо:

фарш, 350 г;
лук, 3 шт;
соль, перец, паприка, специи, зелень;
вода, 30 – 50 мл;
масло растительное, 3 ст.л.

Процесс приготовления
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, перемешиваем.
Вливаем растительное масло, всыпаем соль, частями вводим просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто.
Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Фарш смешиваем с измельченным луком на терке или блендером, перемешиваем.
Солим и перчим, добавляем специи, зелень, вымешиваем.
Тесто делим на порционные кусочки, раскатываем небольшие лепешки и выкладываем начинки.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности.
Или готовим в пароварке, тогда получаются манты, очень сочные, ароматные и нежные, полезные, без жира.
Можно уже обжаренные беляши пропустить паром в пароварке.