Вкусные и быстрые пирожки. Готовлю с творожным тестом и картофельной начинкой: нежные и вкусные

Добавил:Admin

12 сентябрь 2023

Вкусные и быстрые пирожки. Готовлю с творожным тестом и картофельной начинкой: нежные и вкусные

Творожное тесто и картофельная начинка – это вкусные и быстрые пирожки, которые получаются мягкими и нежными, не впитывают в себя масло и остаются долго свежими.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

творог, 250 г;
натуральный йогурт или сметана, 180 г;
яйца, 2 шт;
сахар, 1 ст.л;
соль щепотка;
разрыхлитель, 1 пакетик;
масло растительное, 2 ст.л;
мука, 4 стакана.

Для приготовления начинки необходимо:

картофель, 5 шт;
яйцо и лук по 1 шт;
масло сливочное, 1 ч.л;
молоко, 50 мл;
соль, перец.

Процесс приготовления
Творог смешиваем с яйцами и йогуртом, солью и сахаром, перетираем все в однородную массу.
Вливаем маслом и перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое тесто. Массу накрываем и оставляем на 30 минут.
Картофель отвариваем в подсоленной воде, превращаем в пюре с кусочком сливочного масла, молоком, добавьте для вкуса и аромата зелень, разные ароматные травы и специи.
Тесто обминаем и делим на порционные колобки.
Формируем из колобков пирожки с картофельной начинкой: тесто раскатывайте тонко, чтобы у вас получились пирожки, как чебуреки.
Обжариваем на растительном масле до золотистости с двух сторон.
Подаю пирожки со сметаной или растопленным сливочным маслом.