Как приготовить овощной салат по-корейски?

В составе салата не только овощи, в нем есть и говядина, и скорее он напоминает рагу. Сытное, вкусное и вполне самодостаточное блюдо.

Что понадобится для приготовления салата по-корейски:

Приготовление овощного салата по-корейски.

Баклажаны от кожицы очищать не нужно. Нарежьте их соломкой, посолите, положите в дуршлаг и оставьте на полчаса – час чтобы стекала горечь. Потом промойте и отожмите, но не сильно.

В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанную ломтиками говядину и обжаривайте до румяной корочки.
Нарежьте репчатый лук кольцами, добавьте к мясу. Когда лук станет мягким, положите в сковороду нарезанные кубиками помидоры и тушите все вместе, пока жидкость от помидор не испарится.
Нарежьте соломкой сладкий перец. К мясу выложите баклажаны, через три минуты положите перец и обжаривайте овощи с мясом еще пять минут.

За минуту до готовности приправьте блюдо соевым соусом, посолите и поперчите, посыпьте мелко нарезанным чесноком. Подавать салат можно теплым или холодным. Приятного аппетита!

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• «Миллион за салат»
• Салат «Изумрудный»
• Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
• Салат из молодой капусты с огурцами со сметаной
• Капустный салат. Простой вкусный рецепт.