Как сделать шашлык сочным и мягким: рецепт с киви

Самый жесткий и неудачный отруб мяса на шашлыки можно без особого труда сделать сочным и невероятно мягким. Специй возьмем минимум, но добавим немного киви: на вкус он не повлияет, зато каждый кусок будет таять во рту.

Ингредиенты:

Мясо говядины — 600 г Киви — 0.5 шт

Лук — 1 шт

Лавровый лист — 2 шт

Копченая паприка — по вкусу

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло

Пошаговый рецепт:

Берем свежую говядину и очищаем ее от пленок и прожилок, а затем нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем соль, тонко нарезанный лук и лавровый лист. Чтобы придать особый пикантный вкус, в маринад можно добавить копченую паприку и черный перец.

Сбрызгиваем все растительным маслом. Половинку киви натираем на крупной терке и смешиваем его с небольшим количеством воды. Все тщательно перемешиваем.

Получившийся маринад соединяем с говядиной и оставляем минимум на 1,5 часа. Затем насаживаем говядину на шампуры и жарим на углях до готовности.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• «Как приготовить вкусные баклажаны: секреты нежности и неповторимого вкуса»
• «Маринованные огурцы с хрустом: рецепт приготовления за сутки»
• «Рецепт быстрых тефтелей: готовьте вперед и наслаждайтесь вкусом»
• «Вкусные и аппетитные сырные треугольники на кефире: рецепт на 25 минут»
• Хрустящая закуска из лаваша: готовлю на завтрак, ужин и для перекуса
• Почему опытные хозяйки кладут сахар в фарш для котлет и чебуреков: простая хитрость