Тесто на кефире как пух: без дрожжей. Универсальное тесто для пирожков

Тесто на кефире относится к универсальным, оно легко готовится, всегда получается идеально, отлично пропекается, остается воздушным и пышным. Главное, делайте все по рецепту и согласно рекомендациям.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто равномерно стабилизировалось и затем быстро и хорошо пропекалось.
Муку просеиваем, оставляем немного, около стакана, а остальную смешиваем с содой, солью и сахаром.
Вливаем в сухую массу теплый кефир и начинаем замешивать тесто.
Если всыпанной муки вам достаточно, тогда больше не добавляйте, если нет, тогда постепенно вмешивайте со стакана столько, сколько потребуется для получения гладкого и мягкого теста. Но не переборщите. Чтобы тесто не стало слишком тугим, тогда оно плохо пропекается.
Накрываем тесто и оставляем на столе для стабилизации на 1 час.
Формируем пирожки с любой начинкой и обжариваем их на растительном масле в сковороде до румяности с двух сторон.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Хрустящая закуска из лаваша: готовлю на завтрак, ужин и для перекуса
• Почему опытные хозяйки кладут сахар в фарш для котлет и чебуреков: простая хитрость
• 3 разных шашлыка из одной курицы
• Для чего опытные хозяйки замачивают пельмени перед приготовлением: простой секрет
• 6 способов заготовить голубику на зиму
• Торт за 5 минут. Никакой духовки и без желатина