Рецепт эклеров № 2 из пломбира. Старый классический рецепт

Эклеры, даже при появлении новых и интересных рецептов десертов, все равно остаются одними из самых любимых пирожных. Делюсь с вами старым, классическим рецептом, который всегда удачно получается.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Из перечисленных продуктов у вас получится 16 пирожных.
Смешиваем молоко, воду, соль, сахар и кусочки сливочного масла. Подогреваем смесь до тех пор, пока масло не растает.
Всыпаем муку и вымешиваем до тех пор, пока масса не соберется в гладкий и однородный колобок.
Снимаем с плиты и остужаем до еле теплого состояния. Вмешиваем по одному яйца до тех пор, пока тесто не станет эластичным и мягким. Но следите, чтобы оно не стало растекаться, тогда пирожные не будут держать форму.
Выдавливаем из пакета тесто порционными кусочками на противень, застеленный пергаментом.


Выпекаем при 220 градусах около 10 минут.
Остужаем пирожные.
Для крема размягчаем сливочное масло и мороженое, взбиваем миксером до пышной, однородной массы.
Отдельно взбиваем желтки с сахаром и подогреваем массу, затем вливаем масло с мороженным и варим до густоты.
Остужаем и еще раз взбиваем.


Наполняем пирожные кремом через отверстие, которое можете сделать в любом месте пирожного.


Вкусные и нежные пирожные, вы можете сделать для гостей и порадовать свою семью.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• «Вкусная запеканка из кабачков с курицей и сыром: простой и сытный рецепт»
• Обычные оладьи готовить перестала. Узнала рецепт, который прям ням-ням: ну очень вкусно и готовится просто
• Беру 3 банана и за 10 минут готовлю вкусный завтрак для всей семьи: Муж удивился, что бананы могут быть такими вкусными
• Наш семейный рецепт. Воздушные беляши с вкусной и сочной начинкой внутри
• Домашний торт а-ля Тирамису. В магазине такой торт не купишь
• Лепешки на сковороде из того, что было. Лепешки, оладьи или пицца: семья подсела