Готовлю знаменитый сахарный пирог. Мягкий, пышный и очень вкусный

Добавил:Admin

21 сентябрь 2023

Готовлю знаменитый сахарный пирог. Мягкий, пышный и очень вкусный

Сахарный пирог уже давно стал классическим рецептом сладкого дополнения к чаепитию. Такие пироги всегда отлично получаются, с ними мало хлопот и потребуется немного продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

молоко теплое, 120 г;
яйца, 2 шт;
соль щепотка;
ванилин;
дрожжи, 1 ч.л;
сахар, 2 ст.л;
масло сливочное, 70 г;
мука, 300 г.

Для посыпки возьмите:

масло сливочное, 70 г;
сахар, 100 г;
для пропитки жирные сливки, 100 мл.

Процесс приготовления
Яйца с сахаром перетираем при помощи венчика.
Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Вливаем теплое молоко, перемешиваем до однородности.
Всыпаем дрожжи, перемешиваем.
Добавляем соль и ванилин.
Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем тесто, пока масса не стала однородной.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем при 180 градусах до готовности, проверяем шпажкой.
Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром.
Пирог посыпаем крошкой и допекаем еще 5 минут.
Вынимаем из духовки делаем проколы шпажкой и поливаем пропиткой, допекаем еще 5 минут.
Вынимаем из духовки и оставляем в форме остывать.

Пирог получается нежным, воздушным, влажным, его можно использовать в качестве основы для торта – просто сделайте любой крем и смажьте его, посыпьте шоколадкой крошкой.