Рецепт котлет из столовых СССР. Как приготовить их сочными и вкусными, повторим дома

Классический рецепт котлет из СССР, когда их еще готовили в полном соответствии с ГОСТом и получались они вкусными, сочными, в них были точно соблюдены пропорции и нельзя было сказать, что делали их только из хлеба.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Фарш берите любой, но лучше ассорти, сочетание разных сортов мяса придает котлетам незабываемый вкус.
Мякиш хлеба замачиваем в воде, отжимаем и перебиваем погружным блендером.
Смешиваем фарш с тертым луком и чесноком, мякишем, солью, перцем и специями по вкусу. Обязательно добавляйте мускатный орех и кориандр.
Вымешиваем массу до однородности и если видите, что фарш слишком густой, вливаем ледяную воду, вымешиваем и отбиваем.
Обязательно отправляем на 1 час в холодильник, чтобы фарш стал более однородным и нежным.
Формируем котлеты, обваливаем в сухарях и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
Запекаем при 200 градусах 20 минут под фольгой, затем ее убираем и допекаем до румяности.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Десерт на столе исчезает за 5 минут. Многие ищут этот рецепт: ангельский торт, который тает во рту
• Вкусные булочки, как пух. Творожная сдоба: царская выпечка из простых продуктов
• Когда лень идти в магазин, готовлю такое чудо. Ароматные, мягкие и пышные лепешки
• Пирог «Райское яблочко». Мягкий, нежнейший, воздушный десерт к чаю
• Самый быстрый торт в моей жизни. Без духовки, желатина и раскатки коржей
• Торт за 5 минут, который тает во рту. Украшение праздничного стола