Бабушка научила: беру рис и готовлю ленивые пирожки. Получается очень вкусно

Добавил:Admin

03 октябрь 2023

Бабушка научила: беру рис и готовлю ленивые пирожки. Получается очень вкусно

Ленивые пирожки из риса и картофеля в кефирном кляре. Готовить их гораздо быстрее, чем классические рецепты пирожков, а получается очень вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

рис, 200 г;
картофель, 300 г;
соль и специи по вкусу;
масло растительное, 50 мл;
чеснок, 2 зубчика;
зелень.

Для приготовления кляра возьмите:

кефир, сметана или натуральный йогурт, 200 мл;
яйца, 2 шт;
сода, 0.5 ч.л;
соль, перец;
мука, 150 г.

Процесс приготовления
Отвариваем до готовности рис и отдельно картофель. Последний превращаем в пюре со сливочным маслом.
Лук режем кубиками, морковь трем на терке и тушим до готовности.
Рис смешиваем с луком и морковью, чесноком, солим и перчим, всыпаем разные специи и зелень, перемешиваем.
Добавляем картофельное пюре, перемешиваем.
Формируем круглые пирожки.
Яйца взбиваем с кефиром, мукой, солью, перцем и разными ароматными травами.
Каждый пирожок окунаем в кляр и обжариваем на растительном масле до румяности.

Пирожки получаются очень сытными, мягкими, я их подаю со сметаной, можно сделать острый соус с чесноком и зеленью. Вместо картофеля вы можете добавить муку, крахмал или манную крупу, любой наполнитель, который склеит между собой рис и поможет сформировать котлетки.