«Рецепт жареного мяса с огурцами: легко приготовить на любом столе»

На первый взгляд жареное мясо со свежими огурцами не слишком сочетаются, но здесь все дело только в правильной подборке пропорций. С этим рецептом простые продукты в два счета превращаются в настоящий хит на любом столе.


Ингредиенты:

Говядина — 200-250 г

Огурцы мелкие — 350 г

Перец — по вкусу

Соевый соус — 4 ст. ложки

Яйцо — 1 шт

Растительное масло

Перец чили — по вкусу

Стебли кинзы — 10-15 шт

Лук — 1/4 луковицы

Рисовый уксус — 1 ст. ложка

Кунжутное масло

Чеснок — 6 маленьких зубчиков

Имбирь — 10 г

Крахмал — 2-3 ч. ложки

Рыбный соус — 1 ч. ложка

Зеленый лук — 2 шт

Кунжут
Пошаговый рецепт:

Мясо обязательно очищаем от жировых прослоек, они здесь ни к чему. Режем на тонкую и небольшую соломку в глубокую миску. Сюда же вливаем соевый соус, кунжутное масло и перемешиваем. Разбиваем к мясу яйцо, добавляем крахмал и снова перемешиваем.

Теперь перекладываем мясо в сотейник с растительным маслом, обжариваем всего 25 секунд и достаем. Огурцы режем на несколько частей в отдельную миску. Нарезаем к ним перец чили, крупно рубим кинзу, все солим, добавляем приправы и крупно нарезанный зеленый лук. Теперь объединяем огурцы с мясом, перемешиваем.

Сделаем заправку. Тонкими перьями нарезаем четверть луковицы, добавляем кунжутное масло, соевый соус и мелко нарезанный имбирь. Сюда же мелко шикнуем чеснок, вливаем рыбный соус и перемешиваем. Получившуюся заправку отправляем в миску к огурцам и мясу, перемешиваем и подаем.

Видеорецепт:

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• «Вкусный и простой рецепт пиццы с чесноком и зеленью: шаг за шагом»
• Лучший рецепт лечо на зиму от шеф-повара Филимонова: просто и быстро
• Как приготовить вкусные слойки из лаваша: рецепт от опытных хозяек
• Простой и вкусный рецепт пирога «4 стакана»
• Век живи — век учись! Настоящий мужской пирог: готовлю через день и муж ещё просит
• Тающий дрожжевой пирог. «Мясной рожок» — оригинальная выпечка