Классический 100-летий рецепт от моей свекрови. Мягкий батон с хрустящей корочкой

Сегодня многие занимаются домашней выпечкой хлеба. Хочу поделиться с вами одним из классических рецептов хлеба, который я считают одним из самых удачных – получается мягкий батон, с ароматной и хрустящей корочкой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
В теплом молоке растворяем соль и сахар, дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем и постепенно вливаем растопленное сливочное масло. Тесто должно получиться мягким и податливым, не забитым мукой.
Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Тесто обминаем, округляем, выкладываем в форму.



Смазываем верх сливочным маслом и оставляем на 1 час.
Взбиваем желток или для смазывания смазываем молоком.


Выпекаем при 170 градусах около 25 – 30 минут до румяной корочки.
Хлеб остужаем под полотенцем и подаем к столу. Можно сразу из духовки, смазать водой, накрыть полотенцем, чтобы корочка оставалась хрустящей, но не превращать в сильно твердую.


Получается очень вкусный хлеб, который еще в течение пары дней будет свежим и ароматным.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Простой рецепт торта. Вкусный пирог за 10 минут, который тает во рту
• Манник способом «все по одному стакану». Удачный рецепт из комментариев
• Никогда не выбрасываю остатки сыра. Рецепт ароматного сырного кекса
• Картофель и фарш: такого вкусного ужина я еще не ела. Вкусный рецепт для всей семьи
• Не опадает и всегда пышный. Высокий шифоновый бисквит на всю форму
• Хлеб больше не покупаю. Попробовала турецкий рецепт и все получилось: хрустящий и ароматный