Салатная капуста по-немецки. Готовлю сразу, как прошлая порция заканчивается в холодильнике

Маринованная капуста по немецкому рецепту. Получается хрустящей, пикантной, подходит просто в качестве салата и можно использовать для борща, тушенной капусты для начинки в пирожки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Для приготовления маринада возьмите:

Процесс приготовления
Капусту тонко шинкуем.
Лук режем мелким кубиком вместе со сладким перцем.
Перемешиваем овощи.
Соединяем все продукты для маринада, кроме горчицы и уксус, доводим до кипения, варим пару минут.
Снимаем маринад с плиты, добавляем горчицу и уксус, перемешиваем.
Заливаем маринад в овощи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на сутки. Можно поставить в холодильник.


Раскладываем капусту в банки, немного трамбуем и заливаем маринадом, закрываем крышками.
В холодильнике или в подвале такая капуста будет храниться 1 месяц.
Очень вкусная капуста, которую вы можете готовить круглый год, для нее лучше всего подходит белокачанная капуста.
Горчицу берите по своему вкусу, хоть сладкую, хоть острую, перец черный, также всыпайте по своему вкусу.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Салат из свежей капусты на каждый день: все дело в способе приготовления
• Рекорд по скорости приготовления: быстрый и простой рецепт салата с морковью по-корейски
• Салат за 3 минуты из 3 ингредиентов. Попробовала у подруги и сразу записала рецепт
• Салат «Мужской каприз». Ингредиенты простые, но угадать их у гостей получается редко
• На замену оливье: закуска, от которой не могу отказаться. Салат «Гостиный двор»
• Салат «Сытая семья». Бюджетный вариант, но довольны останутся все