Сочные и мягкие пирожки на кефире за 30 минут: хозяйки благодарят за совет

Тесто на кефире всегда получается очень удачно и нет необходимости использовать дрожжи, оно и за счет соды, которая хорошо гасится в кисломолочной среде. Начинку делайте самую разную по своему вкусу, тесто удачно сочетается с любой. Такие пирожки вы можете обжарить на сковороде или выпекать в духовке, смазав взбитым желтком.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Кефир следует нагреть при комнатной температуре, чтобы сода хорошо гасилась.
Смешиваем кефир с солью, сахаром, яйцом и растительным маслом.
Муку просеиваем и соединяем с содой.
Всыпаем муку в жидкую основу и вымешиваем. Тесто получается мягким и податливым. Если муки мало, добавьте еще, но не забивайте его мукой, чтобы пирожки не получились слишком плотными.
Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.


Формировать пирожки можно с самой разной начинкой, выпекать в духовке или обжаривать на сковороде. Для начинки можно выбрать яйца с зеленым луком и зеленью, с печенкой, мясным фаршем, картофелем, творогом, вареньем, шоколадом, маком с сухофруктами, сырную или грибную начинку.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Простой рецепт без выпечки из молока и сметаны. Нежный и воздушный десерт
• Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде
• Любители мяса оценят. Свинина по-корейски: вкусная добавка к разным гарнирам
• Так вкусно, что готовлю три раза в неделю. Завтрак за 10 минут
• Ленивые картофельные котлеты без муки с начинкой. Сытные и вкусные
• Когда лень возиться с тестом. Ленивые пирожки на кефире с зеленым луком и яйцом