Добавить рецепт

Добавил:
20 октябрь 2023
0
Пирог, вкуснее, чем торт. «Слезы Ангела» — с песочным тестом и творожным кремом

Нежнейший пирог-торт из творога, который просто тает во рту. Такое чудо вы обязательно должны попробовать сделать, а потом и угостить всю семью.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

мука, 160 г;
сахар, 2 ст.л;
масло сливочное, 80 г;
разрыхлитель, 1 ч.л;
желток, 1 шт;
сметана, 1 ст.л.

Для приготовления творожного слоя необходимо:

творог, 500 г;
сахар, 200 г;
сметана, 100 г;
желтки, 3 шт;
ванилин;
крахмал, 2 ст.л.

Для безе возьмите:

белки, 4 шт;
сахар, 4 ст.л.

Процесс приготовления
Просеиваем муку и смешиваем с сахаром и соль, разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло смешиваем с мукой и перетираем руками в крошку.
Добавляем желток, сметану и вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто в пласт и выкладываем его в форму, застеленную пергаментом, формируем высокие бортики.


Творог смешиваем со всеми остальными ингредиентами для начинки и ровным слоем кладем на тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут.


Белки взбиваем с сахаром до стойкой и густой массы.
Выкладываем белковую массу на творожную начинку  и допекаем еще 7 – 10 минут.
Остужаем пирог в форме, вынимаем и оставляем еще на 1 час на столе, чтобы он стабилизировался.



Такой пирог-торт, это просто изумительный десерт, который по нежности не уступает самым нежным десертам из творога и сливок.



Вас заинтересуют так же следующие рецепты:


Регистрация