Пирожки с сырной начинкой. Бабушкин рецепт нежных слоёных хачапури

Слоеный пирог с нежными и рассыпчатыми слоями теста с начинкой из соленого сыра, но вы можете использовать любой другой вариант начинки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Теплую воду смешиваем с кефиром, всыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем.
Частями всыпаем просеянную муку и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Накрываем и оставляем на 1 час.
Делим тесто на порционные кусочки, скатываем колобки и оставляем на 30 минут.
Стол присыпаем мукой и раскатываем все колобки в тончайшие слои.
Смазываем слои теста смесью растопленного сливочного масла и растительного и складываем их стопочкой.
Режем стопку теста полосками, который сворачиваем в улитки, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут.


Раскатываем каждую улитку в небольшую лепешку, выкладываем тертый сыр и защипываем края. Получаются хачапури.



Выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.


Такие слоеные пирожки с сырной начинкой, вам точно придутся по вкусу и вы станете их часто готовить.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• В сезон огурцов готовлю только этот салат. Просто и вкусно
• Беру кефир, 1 яйцо и готовлю 10 минут. Пирожки с мясной начинкой
• Торт за 15 минут. Без муки: из 3-х ингредиентов
• «Быстрый и простой рецепт 10-минутного омлета на завтрак»
• Яблочное суфле: рецепт с яблоком и творогом, приготовление за 30 минут
• «Быстрый и вкусный салат с мивиной и крабовыми палочками: рецепт и ингредиенты»