Пирожки «Придорожные» за 20 минут. Не черствеют даже на следующий день

Пирожки с картофельно-сырной начинкой, с мягким и тонким тестом на кефире, готовятся просто и быстро. Этот рецепт я всегда использую, если нужно быстро сделать завтрак или перекус.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Для приготовления начинки необходимо:

Процесс приготовления
Кефир смешиваем с солью, содой, сахаром и яйцом, вымешиваем и оставляем на 3 минуты.
Вливаем растительное масло, перемешиваем.
Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем массу. Тесто слегка липнет, но это так и нужно.
Лук кубиками обжариваем на растительном масле.
Зелень берите по вкусу и режем.
Картофель отвариваем и превращаем в пюре со сливочным маслом.
Добавляем в картофель тертый сыр, лук, зелень, можно еще специи для картофеля.
Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в лепешку и выкладываем начинку.
Формируем пирожки и хорошо защипываем.
Скалкой раскатываем каждый пирожок до тонкой лепешки.
Обжариваем на растительном масле до румяности на небольшом огне, чтобы они хорошо пропекались.


 
Большие, аппетитные, ароматные и мягкие пирожки, которые во многих областях страны, называют лапти. Еще такие пирожки готовят с соленым творогом и укропом.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Простой способ приготовления зажарки для борща на зиму: подробный рецепт
• «Быстрая летняя версия лобио: грузинское блюдо из свежей зелёной фасоли»
• Бабушка научила: готовлю так 20 лет. Вместо надоевших котлет, вкуснее не пробовала
• В сезон редиски муж просит только этот салат. Просто и вкусно
• Картофельные блинчики с нежной начинкой. Рецепт на молоке
• Рулет на праздничный стол. Готовится быстро: у всех гостей вызывает восторг