Нежнейший десерт: приготовила себе, теперь готовлю на заказ. Клубничное лакомство

Добавил:Admin

31 октябрь 2023

Нежнейший десерт: приготовила себе, теперь готовлю на заказ. Клубничное лакомство

Нежнейший десерт, который вам точно придется по вкусу. Такое клубничное чудо со сметанным слоем, песочным коржом, вы можете делать даже на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

масло сливочное размягченное, 50 г;
сахар, 2.5 ст.л;
соль щепотка;
яйца, 2 шт;
мука, 200 г;
разрыхлитель, 1 ч.л.

Для слоя из сметаны необходимо:

сметана любой жирности, 500 г;
сахар, 6 ст.л;
ванилин по вкусу;
желатин, 10 г и вода, 70 г;
клубника свежая, 300 г.

Процесс приготовления
Размягченное сливочное масло смешиваем с солью и сахаром, перемешиваем лопаткой до однородности.
Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку и вместе с разрыхлителем, высыпаем в массу, хорошо вымешиваем тесто. Масса будет липкой, но так и нужно.
Форму застилаем пергаментом, руки смазываем растительным маслом или одеваем перчатки и выкладываем тесто, распределяем по форме. Накалываем вилкой.

Выпекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут, проверяйте готовность палочкой. Остужаем.
Клубнику режем на дольки.
Желатин заливаем прохладной водой и оставляем набухать.
Топим желатин.
Взбиваем сметану с сахаром и затем вливаем желатин, перемешиваем.
Клубнику высыпаем в сметану, перемешиваем и выливаем в форму на корж.

Отправляем в холодильник застывать на 3 – 5 часов.
Форму для выпекания берите не разъемную, чтобы сметанная масса не начала вытекать.
Такое ароматное, клубничное чудо вам точно придется по вкусу.