Сочное и вкусное рецепт овощного рагу с цветной капустой в австралийском стиле

С правильным рецептом сделать сочной и вкусной можно обычно пресноватую цветную капусту. Готовить мы ее будем так, как принято в Австралии, превращая капусту в своего рода овощное рагу. Добавки попросят даже те, кто обычно цветную капусту не слишком любил.


Ингредиенты:

цветная капуста – 450 г

Лук репчатый – 1 шт.

Паприка — 2 шт.

Зеленая фасоль – 150 г

Помидор — 3 шт.

3 зубчика чеснока

Томатная паста – 1 ст.л.

Петрушка

Соль, паприка, смесь перцев
Пошаговый рецепт:

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. На сковороде разогрейте немного растительного масла. До мягкости обжарьте нарезанный полукольцами лук и шинкованный полосками болгарский перец.

Затем добавьте к ним стручковую фасоль и нарезанные четвертинками помидоры. Добавьте соль и перец, пропустите к овощам через пресс чеснок и положите томатную пасту. Следом мелко нарежьте петрушку, перемешайте и под крышкой прогрейте 5 минут.

Затем выложите на овощную подушку цветную капусту и аккуратно перемешайте. Через 7 минут блюдо будет полностью готово.

Видеорецепт:



При желании рагу можно сделать и сытнее. Просто обжарьте с овощами немного фарша, а уже после кладите капусту.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Просто заливаю пшено молоком и в духовку. Каша, как десерт: сытно, доступно и вкусно
• Как приготовить вкусный, наваристый суп без мяса. Летом самое то: мама подсказала рецепт
• Простой рецепт яблочного джема на зиму: советы для хозяек
• Вкусный салат из обычной моркови: рецепт и секреты приготовления
• Беляши, как пух. Подруга продавщица поделилась вкусным рецептом
• Запеченная цветная капуста: рецепт закуски с разнообразными специями