Добавить рецепт

Добавил:
03 ноябрь 2023
0
Сочная печень на сковороде. Без вымачивания, без панировки и обжарки

Печенка получается настолько нежной, что вы станете использовать этот рецепт всегда. Для готовки подходит любая печень, я готовлю сегодня говяжью.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

печень говяжья, 600 г;
сало, 200 г;
лук, 2 шт;
соль, смесь перцев и специи по вкусу, лавровый лист;
сладкий перец, 1 шт.

Процесс приготовления
Сало берите с мясной прослойкой, так получается еще вкуснее. Если нет обычного свиного сала, берем бекон, копченую щековину, грудинку и т.д.
Режем сало тонкими ломтиками.
В глубокую сковороду выкладываем слой сала.


Лук режем тонкими полукольцами и выкладываем на сало слоем.
Солим, перчим, посыпаем разными специями по вашему вкусу.
Печень промываем, просушиваем, убираем пленки и режем небольшими кусочками.
Кладем на лук слой печени, посыпаем солью и специями, добавляем лавровый лист.


Сладкий перец режем тонкой соломкой и посыпаем печень сверху.


Накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне 5 минут, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим печень около 20 – 30 минут, здесь уже регулируйте по степени готовности печени.


К печени быстро отварите или запеките в духовке молодой картофель, сделайте салат из свежих овощей. Все, простой, очень вкусный и сытный ужин или обед готов. Приятного аппетита. Такая печень, тушеная в овощном соке, с салом, вам точно понравится.



Вас заинтересуют так же следующие рецепты:


Регистрация