Добавить рецепт

Добавил:
05 ноябрь 2023
0
Обычные пирожки больше не делаю: нашла рецепт проще и вкуснее. Вкуснятина с картошкой и капустой

Этот рецепт настолько вкусный, что в моей семье теперь любят только такие пирожки с разными начинками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

теплое молоко и кипяток по 250 мл;
соль, 1.5 ч.л;
сахар, 1 ст.л;
дрожжи живые, 20 г или сухие, 7 г;
масло сливочное растопленное, 100 г;
мука, около 700 г.

Для приготовления капустной начинки:

капуста, 350 г;
морковь и лук по 1 шт;
томатная паста, 1 ст.л;
соль, перец, растительное масло, специи.

Для картофельной начинки необходимо:

картофель, 2 шт;
лук, 1 шт;
масло сливочное, 1 ст.л;
соль, перец.

Процесс приготовления
Капусту тонко шинкуем, лук режем, морковь трем на крупной терке.
Лук с морковью обжариваем до полуготовности, добавляем капусту и тушим до готовности. Добавляем томат, соль и перец по вкусу, зелень. Остужаем.
Отвариваем картофель, превращаем в пюре и смешиваем с обжаренным луком, специями и зеленью, кусочком сливочного масла. Остужаем.
Для теста кипяток смешиваем с частью просеянной муки.
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, соль, растопленное сливочное масло.
Выливаем массу в остывшее заварное тесто, досыпаем остаток муки и вымешиваем однородное, не липкое тесто.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Обминаем тесто, делим порционными кусочками и формируем пирожки с капустной и картофельной начинкой.


Вы можете делать пирожки классической формы, но можно и раскатать каждой колобок теста в лепешку, на край выложить начинку и свернуть пирожок трубочкой, подворачивая края.


Накрываем пирожки, чтобы они не обветривались.
Обжариваем пирожки на сковороде в растительном масле до румяности с двух сторон.


Пирожки получаются очень мягкими, благодаря так приготовленному, как в рецепте тесту, они очень нежные, не резиновые, аппетитные и сытные.



Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

Похожие рецепты

Пирожки « Радость студента »: как в студенческие годы
Пирожки « Радость студента »: как в студенческие годы
Пирожки с картошкой из необычного теста. Начинка удивляет своей сытостью
Пирожки с картошкой из необычного теста. Начинка удивляет своей сытостью
Пирожки больше не делаю. Узнала рецепт проще и вкуснее, мало кто знает этот секрет
Пирожки больше не делаю. Узнала рецепт проще и вкуснее, мало кто знает этот секрет
Пирожки больше не делаю: нашла рецепт проще и вкуснее. Царский завтрак
Пирожки больше не делаю: нашла рецепт проще и вкуснее. Царский завтрак
Пышные и непривычные пирожки. Капусту больше не жарю: тесто легкое, как пух
Пышные и непривычные пирожки. Капусту больше не жарю: тесто легкое, как пух
Если у вас дома есть картофель, приготовьте этот простой, дешевый и вкусный рецепт
Если у вас дома есть картофель, приготовьте этот простой, дешевый и вкусный рецепт
Пирожки с мясной начинкой на праздничный стол: как пух. Научила всех подруг, все в восторге
Пирожки с мясной начинкой на праздничный стол: как пух. Научила всех подруг, все в восторге
Красивый капустный пирог. Много начинки и очень воздушное тесто
Красивый капустный пирог. Много начинки и очень воздушное тесто
Царские пирожки из картошки с яйцами. Без возни на ужин или обед
Царские пирожки из картошки с яйцами. Без возни на ужин или обед
Ленивые пирожки по бабушкину рецепту. Проще простого: вкуснее не существует
Ленивые пирожки по бабушкину рецепту. Проще простого: вкуснее не существует
Открыла для себя новый рецепт пирожков: все соседи требуют рецепт
Открыла для себя новый рецепт пирожков: все соседи требуют рецепт
«Пышные и мягкие пирожки с картофельной, мясной или творожной начинкой: рецепт и ингредиенты»
«Пышные и мягкие пирожки с картофельной, мясной или творожной начинкой: рецепт и ингредиенты»

Регистрация