Без заморозки и варки. Как сохранить клубнику свежей в течение 1 года: как будто с грядки

Из множества способов заготовки клубники, я выбрала именно этот: ягода остается настолько свежей и ароматной, как будто ее только что сорвали с грядки. Из такой заготовки вы сможете делать ягодные соусы, пропитки и крема для тортов, начинку для сдобы и т.д.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Ягоду промываем и заливаем чистой холодной водой на 5 минут.
Вынимаем на сито и даем стечь.
Удаляем плодоножки.
Если ягода у вас крупная, тогда можно разрезать на несколько частей.
Выкладываем ягоду в емкость, пересыпая слои сахаром. Верхний слой – сахар. Нужно оставить немного, грамм 200 сахара на потом.
Оставляем на 3 часа, периодически перемешивая, чтобы клубника интенсивно пускала сок.


Банки для заготовки хорошо промываем и стерилизуем вместе с крышками для закатывания.
Банки и крышки должны быть сухими.
Раскладываем ягоду с соком по банкам по плечики и затем засыпаем сахаром, который мы оставили.


Закручиваем крышки и отправляем банки в холодный погреб или в холодильник на нижнюю полку.


Таким образом клубника отлично хранится около 1 года. Но в нашей семье, клубника так долго не стоит, ее уминают еще до новогодних праздников.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Лучше, чем оладьи на завтрак: 1 яйцо, 1 стакан кефира. Готовлю за 10 минут
• Жарю огурцы. Новый салат из капусты готовлю тазиками: сноха берёт на работу и нахваливает
• Самые простые блюда из баклажанов. 3 лучших рецепта, которые нравятся всем
• Просто натрите кабачки и добавьте яйца! Быстрая запеканка на сковороде: вкусно и просто
• Кабачки больше не жарю, а готовлю вкусную закуску. Кабачковый рулет: быстро и просто
• Быстрый и простой рецепт вкуснейшего сырно-лукового пирога для современных хозяек