Аппетитная намазка на хлеб из баклажанов: рецепт с фото и пошаговая инструкция

Аппетитная намазка на хлеб готовится из 3 основных продуктов и в два счета добавляет разнообразия в любое меню. Подать ее можно и на бутербродах, и даже отдельной закуской. Грибов в составе намазки нет, но вкус шампиньонов чувствуется все равно.


Ингредиенты:

Баклажаны — 3 шт.

Чеснок — 2 зубчика.

Майонез — 1,5 ст. л.

Соль, перец — по вкусу.

Растительное масло — 1 ст. л.

Хлеб (опционально).

Зелень для украшения.
Пошаговый рецепт:

Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выберите спелые баклажаны, чтобы они не горчили. Уберите хвостики и разрежьте их вдоль. Разложите баклажаны на противне, покрытом пергаментной бумагой, и отправьте их в разогретую духовку на 40-45 минут. После запекания, переложите горячие баклажаны на пищевую пленку и заверните, чтобы они остыли.

Дайте баклажанам остыть до состояния, когда их можно будет обрабатывать без опаски обжечься. Пока баклажаны остывают, можно опционально подготовить и хлеб. Просто подсушите его, чтобы он был хрустящим и румяным снаружи, но мягким внутри. Раскрошите баклажаны, отделив мякоть от кожицы.

Порубите мякоть баклажанов и перемешайте ее с прессованным чесноком, молотым перцем, небольшим количеством майонеза и растительным маслом по вкусу.

Намазка полностью готова: подайте ее на румяных гренках с листиком петрушки.

Видеорецепт:



Намазка хороша и в теплом, и в охлажденном виде. Сделать ее при желании можно и острее, просто добавив немного перца чили.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Готовлю блюдо из кабачков за 15 минут. Рецепт полезного и вкусного завтрака на скорую руку
• Чебуреки больше не готовлю. Пирожки с мясной начинкой в духовке: целый противень вкуснятины
• Быстрое и простое блюдо с капустой, грибами и курицей: рецепт
• Если есть стакан кефира и 1 яйцо. Готовлю пончики за 10 минут и без духовки
• Перестала готовить котлеты. Сочный и нежный мясной рулет: рецепт моей молодости
• Блюдо из картофеля, которое никогда не надоест. Ешь хоть каждый день: недорого и вкусно