Сочное мясо в духовке без маринования и жирных брызг. Простой и быстрый рецепт

Чтобы сделать мягкое, сочное и нежное мясо в духовке, совсем не обязательно длительное время мариновать мясо. Все происходит значительно проще и легче, вы потратите на все занятие на кухне, всего около 40 минут.
Для приготовления пяти порций мяса вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Берем лист пергамента и складываем его вдвое и накрываем форму для запекания. У меня форма с размерами 26х35 см. Если обычный пергамент, не с силиконовым слоем, тогда смажьте его растительным маслом.
Мясо выбирайте с небольшими вкраплениями сала и режем средними по размеру кусочками.
Выкладываем слой мяса в форме, посыпаем солью, перцем и прочими специями,  приправами по вашему вкусу.
Чеснок режем крупными кусочками и раскладываем среди мяса.
Переворачиваем куски мяса и обсыпаем всем перечисленным с другой стороны.
Накрываем пергаментом, хорошо заправляем края. Таким образом, мясо лучше пропекается, оно не варится, как в случае с фольгой.


Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180  градусов около 35 минут.


Мясо, приготовленное таким образом, получается с естественным вкусом и ароматом, в нем нет ни капли масла. Закуска отлично подходит к картофелю, приготовленному разными способами, к салатам из свежих овощей.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Блюдо из картофеля, которое никогда не надоест. Ешь хоть каждый день: недорого и вкусно
• Нежные и мягкие: с пупырышками на хрустящей корочке. Чебуреки без масла и замеса теста
• Отбивные из кабачков. Просто и невероятно вкусно: главная закуска на столе этим летом
• Приготовила себе, теперь готовлю на заказ. Мой ходовой ягодный пирог
• Минтай в соусе бешамель: рецепт с добавлением бюджетной рыбы
• Рецепт вяленого перца: ароматное и вкусное блюдо без сложностей